Teigwaren mit Cherrytomaten in einem Topf

Rezept von

Liliane Schweizer

Menge

4 Personen

Vorbereitungszeit

etwa 10 Minuten

Koch-/Backzeit

10-12 Minuten

Zutaten

• 4 Joghurtbecher Teigwaren mit einer Kochzeit von 10 – 12 Minuten
• 3 Joghurtbecher Cherrytomaten (ca. 250g)
• 1 Knoblauchzehe grob gehackt
• 10 Blätter Basilikum, gezupft
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Joghurtbecher kaltes Wasser
• 5 Prisen Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 Handvoll geriebener Parmesan

Zubereitung

• Sämtliche Zutaten in einen grossen Topf geben, auf den Herd stellen, aufkochen lassen und dann 11 Minuten kochen lassen – jede Minute gut umrühren.
• Zum Schluss 2 gute Handvoll geriebener Parmesan beigen, gut mischen und servieren.

Tipps

• Der Joghurtbecher wird bei Philippe Berthoud als einfache Masseinheit genutzt. Dazu einfach einen normalen, sauberen Joghurtbecher (180 g) nehmen und füllen.

• Den Topf während des Kochens nicht zudecken.

Quelle

Philippe Berthoud: 1 Mass 50 Rezepte. Das Kochbuch für Blinde, Sehbehinderte und alle, die es einfach, schnell und lecker mögen.